Her telden ve her mutfaktan yemek çeşitlerini kolayca bulabileceğiniz Alman mutfağı, et yemekleri konusunda zengin bir içeriğe sahip dünya mutfağıdır. Domuz, dana ve tavuk eti oldukça fazla kullanılır. Berlin’de sosis, en fazla tüketilen besinlerin başında gelir. Yaklaşık 1500 farklı sosis türü sadece Berlin’de bulunuyor. Türk sokak yiyeceklerimizden biri olan döneri de Berlin sokaklarında rahatlıkla bulabilmek mümkün.
Schnitzel Holstein
İneğin memesi kullanılarak hazırlanan şinitzel, en çok tüketilen Berlin yemekleri arasında bulunuyor. Almanlar tarafından çok sevilen bu tadı sizler de tatmak isterseniz Borchardt isimli lokantayı tercih edebilirsiniz.
Bockwurst
Dana, domuz, tavuk, kuzu ve hatta balık eti ile yapılan ve sosis ile hazırlanan Bockwurst, oldukça değişik bir lezzettir. Tadını merak ediyor ve denemek istiyorsanız en iyi yapan mekân Kreuzberg’de bulunan Curry 36’dır.
Döner Kebap
Bildiğimiz ve ülkemizde yaygın olarak yapılan döner, Berlin sokaklarında da en çok tüketilen pratik yemeklerin başında geliyor. Hem ucuz hem de oldukça lezzetli. Ama en iyi kim yapıyor derseniz Berlin’e gitmişken tabii ki Türk işletmecisi olan Mustafas Gemüse Kebap’ta yemenizi öneririm.
Eisbein
Eisbein, en sevilen et yemekleri arasında bulunuyor. Domuz butunun kızartılması ile hazırlanan yemek, buharda ya da haşlama yöntemi kullanılarak pişiriliyor. Yanında ise kesinlikle lahana turşusu tüketilmesi gerekiyor. Çünkü Berlin halkı bu şekilde tüketiyor. Eisbein nasıl bir tat diye merak edip yemek isterseniz Zur Letzten Instanz‘da denemenizi tavsiye ederim.
Currywurst
Berlin denilince akla ilk gelen yiyeceklerden biri olan Currywurst, Herta Heuwer isimli malzemenin ketçap ve worcester isimli sosu ile harmanlaması sonucu hazırlanıyor. Minik ve plastik bir çatal ile servis edilen Currywurst, şehrin en özel tatlarından biridir. Berlin seyahatinize Currywurst’u denemek isterseniz şehrin en iyi hazırlayanı olan Konnopke’s Imbiss‘i tercih edebilirsiniz.
Ketwurst
Atıştırmalık doyucuru bir yiyecek olan Ketwurst, bol ketçaplı soslu bir sandviçtir. Sokaklarda seyyar satıcılar sıklıkla Ketwurst satıyor. Almanya’da popüler bir aperatif yemektir.
